Chào mừng quý vị đến với BLOG CHÂN TRỜI MƠ ƯỚC !.

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Ẩm thực - Mẹo vặt > Ẩm thực >

Cà tím chiên bột

25, 01, 2010  

Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon.

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 200g bột chiên giòn (tempura powder), dầu ăn để chiên, tương ớt hay tương xí muội.

Cách làm:

- Cà tím cắt lát dầy khoảng 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng 10 phút, vớt ra, để thật ráo.

- Bột chiên giòn pha đặc 200g bột + 100ml nước ấm.

- Nhúng cà tím vào bột, thả vào chảo dầu chiên cho đến khi cà nổi lên mặt là chín, vớt ra, để ráo dầu, ăn nóng.

- Dọn kèm tương ớt hay tương xí muội.

- Nếu muốn giòn xốp cho thêm một trứng gà vào bột.

(Theo Phụ nữ TP HCM)

Nhắn tin cho tác giả
Lê Thị Thanh Phương @ 22:25 28/01/2010
Số lượt xem: 539
Số lượt thích: 0 người
 
Gửi ý kiến